もともとこんな料理があるのか知りませんが・・
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以前からアンコウで火鍋やったら絶対にうまいんだろうなぁ・・って思ってました。
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本日実現しました。
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まずはアンコウのみから!
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ブリッブリの身
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コラーゲンの皮
全部が旨い。
火鍋をすると余計にアンコウのうまさが引き立つ。
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これやったら流行ると思いますよ!
出汁が出まくったら・・野菜。
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そして麺です。
火鍋の麺は最近札幌ラーメン風の麺を硬めに茹でるのがいいかと思ってます。
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そして告知です。
11/4 伊豆は伊東市宇佐美駅。カフェ カワグチヤでイベントします!
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以前から研究を重ねたマラサダ。
ハワイのレナードの5億倍くらい旨いです。
日本人好みに仕上がっています。
そしてもう一品は・・また追って告知しますが・・
オリジナルの変わったプーティンをお出しできそうです!
11/4土曜日は宇佐美に来てください!