「野球を極めた人がいる」
そんな話を聞けばボクもみなさんと同じように、この人は嘘を言っているな、そう思います。
野球の何を極めたかわからないからです。
奪三振を極めた人、盗塁を極めた人、内野守備を極めた人などなど
そんな言い方なら話は続くんじゃないでしょうか。
DSC09733
野方餃子 (ノガタギョウザ)
DSC09717
同じように「餃子を極めた店がある」
これも嘘っぽいですね。
水餃子、焼き餃子のみならず皮の厚さや焼き加減など、好みの多様性がありすぎて一概に餃子を極めるなんてことがありえないからだと思います。
しかし・・この店・・
このジャンルに関しては極めたと言いたくなるような完成度。
DSC09720
焼き餃子W定食(ライス大盛り無料) 930円
DSC09725
まずは見た目から。
華奢で色白、均整のとれた体つきに、端正な顔立ち。
餃子界の沢口靖子さんではないでしょうか。
美しいだけでなく知的、漂う雰囲気は穏やかそして優しげです。
DSC09729
この薄皮の中には溢れんばかりの濃厚出汁。
エレガントとグラマラスをここまで兼ね備えたのは河合奈保子さん以来じゃないでしょうか。
DSC09731
沢口靖子さんと河合奈保子さんを足して2で割らなかったかのような餃子。
好みはあれどひとつの完成品として数えてもいいんじゃないでしょうか。 

野方餃子餃子 / 野方駅都立家政駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9