前日と合わせて6軒目。
こちらも先ほどの店から直接来ました。近いんです。
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戸隠堂
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正直、戸隠のお蕎麦屋さんがここまで密集してるとは思いませんでした。
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こちらの店で驚いたのが注文を受けて蕎麦を打ち始めたこと。
聞いてないので真相は闇ですが・・
蕎麦が切れたのでたまたま打ったのか、何人かまとめて打つのか、毎回こうしているのか・・
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ざるとろろそば 980円
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さすが打ち立て。
水々しさは他店の比じゃありません。
冷え具合も強くスッキリいただけるそばでした。
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そばがき 900円
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粘り気は少なくふんわりと。
甘さが強いつゆで。
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竹の均一さと目詰まりがいいですね。
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ここからあまり興味はないんですがせっかくなので戸隠神社五社の残り3つを。
中社
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火之御子社
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宝光社
 

戸隠堂そば(蕎麦) / 長野市その他)
昼総合点★★★☆☆ 3.5