カスベはエイヒレのことです。
生のエイヒレを煮付けたり揚げたりするんですが・・
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今回、ニンニク醤油に10分ほど漬け込み小麦粉と片栗粉で揚げました。
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生しらすと青柳のミニ丼
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生姜やカレー粉を一緒に混ぜこむのがコツです。