こちらの汁なし坦々麺専門店・・
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ヤドカリ営業のようでワタクシが把握しているだけでも・・
東急本店前・ロフト前・マークシティ横・渋谷警察裏など目まぐるしく拠点を変えております。
このブログを読んでいる時点でドコで営業しているかさえ保証できません。
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担担担(タンタンタン)
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そして今回2019/7/1~渋谷クラブ街ドマンナカ!
ゴールデンボールという直訳すると「睾丸」「精巣」「タマキン」に値する名前を持つバーに移転。
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コレまでは曜日限定でのランチ営業だったのでタイミング合わなかったんですが・・
今回なんと年中無休。
嘘か本当かわかりませんが・・そう書いてありました。
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注文票に記入し現金前払い。
嘘か本当かわかりませんが30食限定です。
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汁なし担担担 800円 + 大盛り 100円 + ごはん 100円
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名前はコチラのお店オリジナルの汁なし担担担ですが・・
ようは汁なし担々麺です。
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最近、本場中華料理にハマリ出し・・1度本場の四川まで出向いたワタクシが解説いたします。
担々麺はご存知でも、汁なし担々麺は知らない方も多いかと思います。
わかりやすく例えると・・
ショートケーキのイチゴなし
そんな感じの料理だと認識していただければ間違いないかと思います。
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日本の太くてコシの強いつけ麺の麺を使って美味しくアレンジされていますね。
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ご飯は半分残して挽肉やタレとからめるのがナイスでした。
この店を発信源に四川ブームを巻き起こすことを期待したいと思います。

担担担汁なし担々麺 / 神泉駅渋谷駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4