オス2メス3。
5匹で1500円。
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10月から解禁のズガニ。
伊豆に旬の味覚が出てきました。
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まずは蒸し蟹。
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友人から紹介してもらった山幸干物店。
みりんが極上。
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と思いきや・・この昔エボダイと呼んでいたシズ。
こちらのは分厚くて最高でした。
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〆はもちろん・・ズガニうどん。
八丁味噌ときしめんを使って名古屋バージョンです。