ビアホイを呑みすぎてしまいましたが・・この夜はここがメインです!
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Độc Quán(Doc Quan)
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この店が楽しみだった人、この店に来るのが恐かった人・・
色々入り混じっています。
笑顔でない人が一人いたらその人は恐かったのかもしれません。
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まずはお酒。
ちょっと変わった器です。
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ビニール袋をかぶせてあるのは下にある氷で薄くならない工夫です。
薬膳っぽい焼酎で強めのアルコール。
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不思議と呑めば呑むほどハマる。
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そしてちょっと高級なこのお店。
料理技術が高い。味付けや盛り付け火の通し具合・・
さすが高級店です。
しかし!
この店に来た理由は・・
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まずはカメムシです。
大量すぎて笑ってしまいますw
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カメムシというとあの独特なニオイが気になるひと多いと思います。
全くないです。
韓国でよく売ってるサナギよりもクセがないです。
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次はアリの卵
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チェンマイでアリの卵のスープの美味しさに目覚めまた食べてみたいと思ってたんです!
チェンマイのスープに比べプチプチ感はないです。
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でも、魚の白子のような濃厚さでかなり美味しいし・・もち米にあう!
魚の白子のようなと書きましたが見ないで食べて魚の白子との違いはおそらく分からないほどです。
臭みなどは皆無。
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さあさあ色々あるので美味しいものから紹介を!
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一番は、セミの幼虫です。外はカリッと中はしっとりと。この柔らかさが美味しい。
二番は、竹虫。これは台湾で食べたものと同じでサクサクのスナック菓子です。
三番は、コオロギ。柔らかさ強めのイナゴですね。
四番は、イナゴ。
五番は、カメムシ。
最下位は・・コガネムシ。羽がちょっと硬すぎますね。
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ここからは寝るまで泊まったホテルの屋上でみんなと呑みました。
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天気も良くて湿気もなく気持ちがいい気候。
ベトナム人は笑顔で明るくてちょっとシャイなところが大好き。
シャイなくせにちょっと下ネタ多すぎますが・・ 

Độc Quánベトナム料理 / ハノイ)
夜総合点★★★☆☆ 3.7