松濤のバカールで出会ってから10年ちょうど経つ友人たちが家に遊びに来たので・・
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本日・・おもてなし料理です。
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猪油のラード、エルブドフランス添え
明太子マスカルポーネ、ぶぶあられ添え
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あん肝とラム肉の火鍋
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クレソンとホタテのナムル
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蒲鉾のオリーブ漬け
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たらこのソアベ
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アキタカリ塩辛
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鯖と鰯の味醂漬け
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パクチーサラダ、ピスタチオソース
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なんとも笑い笑った時間でした。