皮付きの豚肉をオオゼキで見つけたのでどうしようかと思ったんですが・・
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今回はトンポーロー(東坡肉)にしました。
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茹でて焼いて煮て蒸す。
手間のかかる工程なので昨日の夜、煮るところまで作っておいて本日は蒸すだけ。
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シナモンや八角の香りが程よくご飯に合う味でした。