大きなワンタンが好き。
そして、てるてる坊主型で皮がひらひらしてるやつが好き。
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そんな一番好きな形のワンタンを包みました。
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今日の晩めしです。
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ワンタンは二種類。
エビと豚肉。
味付けをしっかりして豆板醤だけつけて食べるのが好き。
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中国野菜の莴笋(ウォースン)。
葉の部分はアヒルの塩漬け卵と和えて
茎の部分は豚耳と和えて
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池袋の友誼食府で買ってきた四川風鴨肉は、頭・舌・砂肝
辛さ控えめでコチラの方が旨味がわかりやすくて美味しいかも。