今日は築地に寄ったのでなんか美味しい食材でもないかと物色。
丸々太ったイワシが一番美味しそうだったので3尾購入しました。
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魚屋さんは刺身かなめろうが美味しいんではないかとのことなので、煮ることにしました。
3年漬けた自家製梅酒で煮ました。
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さすがは刺身をススメられるほどのイワシ。
脂のノリだけではなく身が締まっていて味が濃い。
梅酒の酸味と甘味がちょうどいいです。
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岩牡蠣も買ってみました。ちょっと高かったけど奮発。
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今日はゆっくり日本酒を飲んで
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〆は焼きおにぎり。フライパンで焼きました。