見つけると買ってしまうのがモウカの星
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今日は御徒町の吉池にあったので即買い。
いつものように部位に分けてレバ刺し風に食べました。
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鮮度抜群で食感、味ともに完璧。
レバ刺しに似ていると言われますが、タン刺しにも食感が似てますよね。
管の部分が一番好きだけど。
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白えびは素揚げにしました。
こんな感じで4連休始まってます。