久々にハムカツが食べたくなって揚げたんですが・・
ただ揚げたんじゃ面白くないと思い初めてチーズインしてみました。
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ハムカツは最初から火が入っているので難しくないんですが・・
チーズインとなるとこれが結構難しい。
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おそらくそんな調子で揚げているとチーズがはみ出すに違いない。
衣をいつもより薄力粉を増やし、水を使わず卵でとく。
ドロッとさせて衣をキモチ厚く、しかしながらムラにならない程度にしなければならない。
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これでこれからチーズハムカツを出す居酒屋さんに会ったら手間に感謝できて美味しく食べれると思う。