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【自宅めし】東京

南伊豆で初めて会った方なんですが、鳥を撮ってるときに畑仕事をしていた方から信じられないくらい大量の生姜をいただきました。
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ということで・・本日その生姜を使ってワンタン麺を作りました。
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麺は南伊豆製麺
スープのベースは今回、青い味覇
そこに山形県米沢のカネマス醤油の薄口を使いました。
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山形県米沢のカネマス醤油は米沢ラーメンがどこに行っても美味しい理由の一つ。
ラーメンに最適。
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そこに自家製の鶏油を多めに入れて。
素朴ながら美味しいラーメンができました。