土曜日に食べた焼肉の残り肉がまだあったので・・・
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今日はチンジャオロースーを作りました。
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牛肉にしっかり味をもみ込んでおいて片栗粉。
肉をゆっくり焼いておいてから別皿へ。
野菜は強火で短時間炒めて、味付けなし。
後から肉を混ぜて肉の濃いめの味付けでピーマンを食べる。
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の方が・・シャキシャキ野菜としっとり柔らかお肉の食感を変えて美味しい・・
というか好みでしょうね。
焼肉のサンチュもたくさん余ったのでチョレギサラダにしました。
最新の冷蔵庫って肉も野菜も、時間が経っても劣化しない。