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- 【東京】焼肉
2年ほど前に百軒店にできた焼肉屋さんです。
ハジメテ入りました。
新井屋
予約なしで入るのは困難だと思います。
こんな場所・・といったら失礼ではありますがまさかこんな人気店ができるとは思いませんでした。
食べて納得。
驚愕の美味しさと安さ、さらにまだまだ食べたいメニューがズラリと並んでいるんだから何度でもリピートしたくなる。
キムチ盛合わせ 1045円
新井屋サラダ 825円
特選厚切りタン塩 2980円
上タン塩 1870円
味、美しさともに完璧ですね。
焼き物をココからスタートできる幸せ。
交響曲に例えればソナタ形式、味わいつつも期待が膨らむ。
炙り上レバー焼 990円
このタイミングでこの分厚いレバー。
この大きさにしてスジが一切なく上等なニコゴリのような滑らかさ。
BIGハツステーキ香草バター 1100円
お肉の質や下処理の美しさ、そんなのは当たり前のように完璧。
なおかつ、こちらのお店の特筆すべきは・・
細かい包丁とタレの相性。
面脂 880円
豚のアゴ部分のようですがコレだけ細かく包丁を入れると硬くて旨味のある部分が生きますね。
ジョリッという食感。
更にこれだけではなく酢につけた青唐辛子、このタレがよく合うんです。
豚ミノ
これはメニューにないものを出していただけました。
レア気味で表面のスリゴマを炙って香ばしく。
ハラミスジ
こちらもメニューにないもの。
旨味が強いスジですから食べやすければハラミより上等なわけです。
細かく美しい包丁で田舎娘がシンデレラになるような感覚でしょうか。
こちらもメニューにないんですがハラミの周りの肉を食べ比べ。
なるほどこちら側はこうなって、あちら側はこうなるのね・・
なんて考えながらが楽しい時間。
カイノミ 1900円
ホルモン系だけでなくすべての肉がいい。
カットや厚み、タレを自在にマッチさせ、その肉その肉の特性を生かしてバラエティを楽しむ。
ハツ元 660円
シマチョウ 935円
モンクスープ 880円
冷麺 1100円
美味しいものというのはやはり美しい。
焼肉は時間も楽しみたい。
満足度の高い焼肉店が近くにできたことがありがたく感じました。
焼肉ホルモン 新井屋 渋谷 (焼肉 / 神泉駅、渋谷駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0