盛岡といえば当然じゃじゃ麺ですが、白龍の通販を何度か利用しているんですが送料入れると1食1000円を超えて結構お高いんですね。
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最近ではスーパーでも何種類かは売っているので今日購入してみました。
川喜という製麺所が作っているものです。
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作り方のコツなんですが、これキュウリを普通の千切りしちゃってる人多いですよね。
白龍を画像検索してもらえればわかるとおり、輪切りにしてから縦に切るんです。
これでよく麺と絡みます。
生姜は新生姜の方が店に近いと思います。
ニンニク生姜は多めで。
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想像はしていましたが・・白龍の偉大さを再確認いたしました。