生まれて初めてシャケを捌いております。
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大きいのでこんなまな板ないし風呂場でやりましたが・・・
難しくはないんですがとにかく皮のヌメリを取るのが大変で・・
とにかく皮を切るのが大変でした。
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1時間近くかかったんじゃないでしょうか・・
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ということで晩飯はサクッと、じゃじゃ麺です。
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27歳の時、盛岡で出会った白龍のじゃじゃ麺が20年以上たった今でも大好きです。
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今から北海道の写真整理をスタートさせます。