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昨日、いただいたお酒のことを書きましたが・・
もう半分残しておいたので！
今日もこの生酒に合う料理を作りました。
爽やかでフレッシュなお酒と同調させて青魚と柚子胡椒、生姜でカルパッチョにしました。
今、イワシは最高にいいものがスーパーでも手に入りますね。
脂もいやらしさがなくサラリと美味しい。
これまた頂き物ですが、極上の一番搾りオリーブオイル。
これがまた合うんです。
サラリと紳士的で爽やかな味わい。
ハンクジョーンズのDVDもピッタリでした。
Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。
＜さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート＞
2021年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①季節料理かたやま②とり茶太郎③忠弥
2020年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①炉ばた高塚②翠雲③黒ひげ
2019年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①サエキ飯店②鮨おさむ③欽山
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③ｶﾝﾄﾀﾞﾍﾟｯｼｬｰﾀﾞ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊
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2022年01月06日20:03
昨日、いただいたお酒のことを書きましたが・・
もう半分残しておいたので！
今日もこの生酒に合う料理を作りました。
爽やかでフレッシュなお酒と同調させて青魚と柚子胡椒、生姜でカルパッチョにしました。
今、イワシは最高にいいものがスーパーでも手に入りますね。
脂もいやらしさがなくサラリと美味しい。
これまた頂き物ですが、極上の一番搾りオリーブオイル。
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サラリと紳士的で爽やかな味わい。
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