昨日、いただいたお酒のことを書きましたが・・
もう半分残しておいたので!
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今日もこの生酒に合う料理を作りました。
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爽やかでフレッシュなお酒と同調させて青魚と柚子胡椒、生姜でカルパッチョにしました。
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今、イワシは最高にいいものがスーパーでも手に入りますね。
脂もいやらしさがなくサラリと美味しい。
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これまた頂き物ですが、極上の一番搾りオリーブオイル。
これがまた合うんです。
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サラリと紳士的で爽やかな味わい。
ハンクジョーンズのDVDもピッタリでした。