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- 【東京】居酒屋
2022年、さぷら伊豆は大きな問題を抱えていました。
亀有問題です。
渋谷と伊豆のグルメブログと言っておきながら、グルメオブザイヤーの大半を亀有が独占。
2023年に入っても亀有欲は増すばかり。
シマちゃんに髪の毛を切ってもらった後のアフターアテンド、髪の毛を切る頻度が増しています。
いちふじ
太陽の様に明るく、磁石の様にひとを惹きつけるシマちゃん。
アットホームでリーズナブルながらクオリティの高い亀有グルメ。
2023年さぷら伊豆グルメオブザイヤーも亀有祭りになることは避けられそうもありません。
と・・今回のシマちゃんのアテンドはコチラのお店。
シマちゃん自身も少し間が空いたようで、今回のために数日前に下調べ来訪をして確信したという。
おまかせは6000円・8000円・10000円。
今回は6000円をお願いしましたが・・
最初から煮穴子・子持ちヤリイカに悶絶。
子持ち昆布ヤリイカそうめん
華やかな器使いの中に繊細で丁寧な仕事。
食材へのリスペクトがダダ洩れです。
マカジキのユッケ・カジカの子
優しい笑顔でなんとも楽しそうに料理・接客をするご主人は38歳とのこと。
秋田から上京し銀座など東京の数店舗で修業、32で独立。
ひとことで言い切ってしまえば、この人を好きにならない人っていないだろうという天真爛漫で真面目な性格。
極上の素材を惜しみなく使って、美しい仕事。
これでいてこの低価格なんだから亀有のヒトコトでは片付けられない。
塩釜天然本鮪・淡路島真鯛・江戸前小肌
料理だけでなく日本酒のセレクトがいい。
日本酒好きがオールスター選手を選んで一日の試合で全部使い切ったらこんなメンバーになるんであろうラインナップ。
普段使いだけでなくお祝い事、特別な日にも使いたい店。
鰆の菜の花マスタード焼き・すだれ貝・ソラマメ
赤ナマコ・のれそれ
亀有の駅周辺だけでドコまでイイ店が多いのかと。
もちろんシマちゃんの人懐っこい性格で美味しく楽しく食べれてるのは当然あるんだが・・
それにしても何度シマちゃんに亀有の店を聞いても「まだあります！」
キンキ菜の花とズワイの餡掛け
こんなご主人がいる店で、旬の素材に丁寧な仕事、肩の力がスッと抜ける空間。
毎日、ここで寝るまでの時間を過ごせたら幸せだろうなぁと。
全てに感謝ですね。
桑名はまぐりと新ワカメ・新三つ葉の稲庭うどん
今は空席がありますが・・予約もとれなくなる店になりそうな・・
そして渋谷に到着。
コロナになってから砦が早く閉まるようになりましてね・・
天神もウチとは逆なんで行くのメンドくさいんですよね。
コレほんと醤油と塩のドッチを選ぶかって迷いますよね・・悩むところです・・
揚州濃厚醤油ラーメン 1010円
揚州濃厚塩ラーメン 1010円
悩み事というのは即時に解決した方がいいですね。
意外と簡単に解決できる方法があるもんです。
