お店で食べるとそこそこ高額なのに、
自分で作ると安くて旨い。
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金目鯛のあら炊きはその代名詞のような料理じゃないでしょうか。
今日はずいぶんと大きな金目のアラが売っていたので手を出しちゃいました。
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身も分厚い、血合いも分厚い、目ん玉4つ食べれる幸せ。
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日曜日に漬けておいたズッキーニのピクルス。
最高の状態でした。