okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


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 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊

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2017年05月

自宅めし 羊肉串(ヤンルーチャン)いろいろ


明日明後日はお休みですが、、明日の早朝に伊豆に行くことにしました。
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ってことで今日の晩飯はささっと串打ちして羊肉串(ヤンルーチャン)
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羊肉は肩ロースともも肉、牛ハラミ、豚ロース、鶏もも肉、ホルモン系
といろいろヤってみましたよん。
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スパイスは昨日いろいろ考えて調合しておきました。
クミン・コリアンダー・ペッパー類・ガーリックパウダー・唐辛子などなど。
複雑にした方が面白い味になるかと。
すりおろしニンニクは超絶多めです。
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暑い日はこれとビールが死ぬほどあいますね。
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食い終わってからもたくさん串打ちしたのでこれの激辛バージョンをキャンプ場でビールと一緒にいただきたいと思いっています。
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では明日明後日はのんびりして来ます!

神泉 肉が旨いカフェ NICK STOCK 渋谷道玄坂 (ニックストック)


ベジテジやが新しい店に変わっていたので入ってみました。
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NICK STOCK 渋谷道玄坂
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聞けばオススメは「グランドロイン」なる聞きなれない名前のステーキ。
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肩ロースを独自の調理でグランドロインステーキ仕上げ、味はサーロインよりもジューシーでヒレよりやわらかいとのこと。
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NICK グランドロインステーキランチ 1058円
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ピカソやジョルジュブラックを思わせるキュビズムをイメージしたかのようなアバンギャルドなライスの盛り付けがナイス。
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しかしこのステーキが不思議なものであった。
細胞が破壊されているような不思議なステーキ。
別にバンバーグメニューもあるしステーキの一番オススメなので加工肉ではないと思うんですが・・
一種のハンバーグとしか思えない。
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確かにサーロインよりジューシーでヒレより柔らかい。間違いない。
ハンバーグとして出しているならアリだしステーキに極端な柔らかさとジューシーさを求めている人が多いことも事実。コノ味を求めている人が多いのも事実。
でもステーキのカテゴリーに入れるのがどうも腑に落ちない。
加工肉はイケル感じだと思うので次回はホットドックやハンバーグを注文したほうがよさそうかも。

関連ランキング:カフェ | 渋谷

自宅めし 冷やしフォー ラープガイ


今日ラオスフェスティバルで・・
美味しそうなパクチーフラン・パクチーラウ・ミント・唐辛子が売っていたので・・
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ふんだんに使って今日の晩飯です。
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蒸し暑かったので・・氷を使ってフォーを冷やしてみました。
こんな料理があるのかどうか知りませんが・・
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いやいや、美味しいですよ。
これ商品としてもいけるんじゃないかと!
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ラオスに行ってから何度も作っているラープですが・・
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米の炒り方、ランダムな割り方で結構味が決まるんじゃないかと。
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いつも売り子のお姉さんが綺麗なビアラオ。
3種類持ち帰りました。
お姉さんは持ち帰れませんでしたが。
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〆はラオス風おかゆ。
ベトナムとラオスのコラボ夕食でした。 
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