okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


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 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


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2018年06月

明治神宮前 バーミヤン 神宮前店


渋谷とはいえ副都心線の駅から考えても明治神宮前の方が若干近いんじゃないでしょうか。
渋谷区唯一のバーミヤンです。
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バーミヤン 神宮前店
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日本の餃子といえば王将と大阪王将のツートップでしょうがもっと広義に考えて・・
日本の中華料理といえばやはりダントツでバーミヤンなんじゃないでしょうか。
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待機児童が3割減の中、たまごを追い求めようやくスープカップにコノ程度入れることができました。
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日替わりランチ(チキン竜田揚げ甘酢しょうゆ&白身魚フライ&キムチ)ご飯大盛無料 647円
+ 餃子3個と半ラーメン 323円
アプリクーポン利用で3%割引・Tポイントカード4P付与 

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日替わりに関しては餌っぽさ満載ですがご飯の大盛り加減はナイス。
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餃子なんですが・・ちょっと驚きました。
明らかに王将や大阪王将より美味しいんです。
コッテリした肉汁や肉っぽさが強くサクッと前歯が入る感じもいいですし適度なもちもち感も。
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ライトにスナック感覚でビールを呑むのには王将の方がいいのかもしれません。
でも単体や白飯に合わせようと思えばコレくらいのしっかりした味が欲しいところ。
餃子の好みは、味の好み以外にも空腹かどうかや合わせる食べ物などのシュチュエーションによって使い分けるのがいいのかもしれません。
したがってヤミクモにココがうまいココがいまいちと言い切ることが難しい食べ物。
個人店ではなく客のニーズを追及した3グループを食べ比べなおさら思いました。
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そして今回のまとめです。
バーミヤンのラーメンはコッテリ度、魚介出汁の複雑度、オリジナリティ全てにおいてかなり美味しいことを知りました。年間290万食といいますからザッと計算しても一年に290回食べても1万年かかる計算です。
凄い人気の理由がわかりました。

バーミヤン 神宮前店ファミレス / 明治神宮前駅原宿駅渋谷駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

渋谷 餃子の王将 道玄坂店


夕飯はこちらで食べることにしました。
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餃子の王将 道玄坂店
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餃子定食(特製ソースの蒸し鶏付) 907円
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お昼に食べた大阪王将とこちら王将の違いということになるんですが・・
餃子自体の味は驚くほど似ています。
単品の値段は王将240円+税(6個)に対して大阪王将は241円+税(6個)
王将の餃子という名前に対して、大阪王将は元祖焼餃子
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味の違いは若干王将の方がもちもち感あり大阪王将の方がサクサク感が強め。
これも店舗やタイミングによる違いもあるでしょうから同じだと思っていいかもしれません。
餃子の店数あれど、個人店はもちろん店主がおいしいと思っている味の提供ですが・・
特にこの二店舗は客が求めている味の研究の成果でしょう。
似ているのもうなづけます。
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軽めに食べられる味というのは予想通りというか納得なんですが・・
思ったより肉汁ジュワー重視でないのには驚きです。
野菜の国産を大きくアピールするのもこの二店舗の共通点。
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今回のまとめです。
・蒸し鶏は美味しくないのでいらない。 

関連ランキング:中華料理 | 神泉駅渋谷駅

渋谷 大阪王将 渋谷ハンズ前店


おいしい餃子とは何かを知りたい。
もっともっと餃子を奥深く知り、もっともっとハイレベルな餃子を知りたい。
今日から長い旅が始まります。
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大阪王将 渋谷ハンズ前店
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とろとろ天津飯セット 830円
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大阪王将の餃子は飽きられないシンプルなスタイルを貫いています。
ハマる餃子というより離れない餃子。
具も豚肉のほかキャベツ・生姜・ニンニクとシンプルそのもの。
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こだわりは包み方。
手の熱が伝わらぬように手早く真ん中を合わせるのみ。
完全に包まれていないし弱いのでパカっと開いてる餃子もあります。
肉汁は逃げてもかまわない。
具も少なく軽やかさ重視。
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そして・・とろとろ天津飯がシンプルすぎて逆にめちゃめちゃ美味しかったことをご報告します。

大阪王将 渋谷ハンズ前店餃子 / 渋谷駅神泉駅明治神宮前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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