okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


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2019年04月

自宅めし 莴笋(ウォースン)の梅蘭風焼きそば


高田馬場の李厨http://www.okamooo.jp/archives/9544351.html
という店で食べて感動した野菜が・・
莴笋(ウォースン)
DSC01048
あの美味しさをもう一度・・
と、とある方に育てていただき本日我が家にやってきました。
もう・・この大きさに驚きです。
とにかくデカイ。
DSC01053
1本まるまる使って色々と味比べしてみました。
DSC01054
茎の部分は豚肉と炒めました。
この茎が美味い。
しかし少し白い部分が見えますでしょうか。
これを完全に取り除かないと固いようです。
DSC01055
葉っぱのついてる部分に隠れた部分も実は茎。
ココはとても柔らかく一切蒸さずに炒めました。
DSC01057
葉っぱは二種類。
まずは沙茶醤(サーチャージャン)炒め。
鉄板ですね。
DSC01059
もう一つは少しバターを使って青菜炒めに。
莴笋(ウォースン)という野菜、茎の部分と葉っぱの部分の味も食感も全然違って面白い。
独特の風味が美味しい。
DSC01071
味がわかったところで全部を混ぜ合わせ・・
梅蘭風焼きそばにしてみました。
DSC01075
塩胡椒で炒めた焼きそばとの相性も抜群。
中国の野菜でステムレタス、茎レタス 、アスパラガスレタス、茎チシャ、チシャトウ、貢菜、皇帝菜とも呼ばれるようです。 

さぷら伊豆グルメオブザイヤー 2019/4月間ランキング


1位
目黒 サエキ飯店
貸切8000円のコース
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2位
西麻布 麻布長江 香福筳
1万円のコース
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3位
五反田 とだか
おまかせ
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4位
大森 大連
ニラレバ炒め定食
6a46b635

5位
八潮 カラチの空
チキンビリヤニ
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6位
野方 つくつくぼうし
よくばりエビ天かけうどん
15d1f0ed

7位
沼津 五鉃
五鉃
32a2d6fc

8位
神泉 MERIPIHKA 渋谷
BEEF100%ハンバーグステーキ
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9位
川崎 竹香園
カエルと海鮮の2段炭鍋(双层炭火牛蛙海鮮锅)
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10位
伊豆函南 さわやか
炭焼き鶏ステーキ
3fc85014

神泉 春木屋


こっちが朝から仕事をしていれば、タピオカ屋にはヒマそうな連中が大行列。
そんな行列を無意味に股間に手を当てながら即興で作ったタピオカの歌を歌いながら通り過ぎて・・
向かったのはこちらです。
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春木屋
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もうこの界隈のオアシスですね。
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こうなったら黒糖タピオカ650円よりも高額なメニューで対抗するしかありません。
DSC01040
かつ丼 820円
DSC01044
ワタクシ・・笑顔が大好きな人が何人かいるんですが・・
ココのお母さんの笑顔はトップクラスです。 

関連ランキング:そば(蕎麦) | 神泉駅渋谷駅駒場東大前駅

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