okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>
2019年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①サエキ飯店②鮨おさむ③欽山
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


2020年 l 番外 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
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2020年05月

自宅めし 低温調理で雲白肉&チンジャオロースー


本日2品作ったんですがどちらも低温調理です。
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チンジャオロースー  58度2時間。
雲白肉 77度何と・・8時間半!!
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過去最長時間の8時間半。
恐ろしい柔らかさでした。
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チンジャオロースーは
以前から中華のサイト 80c https://80c.jp/recipe/20131011-216.html
で読んで作ってみたかった四川料理の天才、菰田氏のレシピです。
低温調理器を買ったら必ず作ってみたいと思った古い記事。
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絶品なんて言葉を遥か超えていました。

西葛西 ハロー ベトナムレストラン 西葛西駅前店 (Hello Vietnam)


西葛西という街はアジア各国のレストランや食材店が並びちょっとした海外旅行のようです。
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ハロー ベトナムレストラン 西葛西駅前店 (Hello Vietnam) 
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店内ベトナムといよりは韓国料理屋さんのような・・居抜きでしょうか。
まずは・・
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ブンチャ 850円
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ベトナム風つけ麺ですね。
甘さと酸味、ちょっと暑い日にはぴったりですね。
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カレーライスと鳥肉フォーセット 850円
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昔ながらのベトナム料理屋さんといった味。
食べ終わった後はインドをはじめ色々な国の食材を買って帰りました。
3時起きだったのでちょっとお昼寝しちゃいました。 

ハロー ベトナムレストラン 西葛西駅前店ベトナム料理 / 西葛西駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

自宅めし 西京焼リサイクル味噌で焼鳥


宍倉さんからいただいた西京焼きがほんと美味しくてですね・・
使ったいた味噌を捨てるのがもったいなくて鶏肉突っ込んどいたんです。
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それを焼鳥にしたんですが・・まぁこれが旨いこと!
西京焼きの味噌で焼鳥をすることを検索したんですが出てこないんですね・・
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これ絶対やった方がいい!
魚の西京焼き食べた翌日は焼鳥にしてみてください!
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余分な鶏皮は鶏皮ポン酢に。
脂落とすのに4回茹でました。
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野菜も食べなきゃインスタで映えないので・・野菜スティックも作っておきました。
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