okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>
2020年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①炉ばた高塚②翠雲③黒ひげ
2019年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①サエキ飯店②鮨おさむ③欽山
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


2021年 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
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l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 番外 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
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2021年11月

自宅めし ナメタガレイの煮付け


いよいよナメタガレイに脂が乗ってきました。
1500円とかなり高額でしたがかなり良さげだったので奮発して購入。
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案の定、煮付けるとキレイに脂が乗っていてフワッフワ。
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カレイの煮付けは、塩を振って水分を抜いてから沸騰したお湯にくぐらせて一度冷やします。
そこから煮込み始めると臭みや水っぽさがなくなります。
タレはいわゆる黄金比がいいんですがお好みで。
ボクは生姜をちょっと多めに入れます。
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白髪ネギはネギの一枚一枚の薄皮をとってから刻むとふんわりします。
しっかり煮詰めたタレは黒ビールが合うと個人的に思ってます。 

さぷら伊豆グルメオブザイヤー 2021/11月間ランキング


ようやく本格的な外食解禁ということで今月は実質2021の年間結果になりそうです。
ということで、今月だけベスト20にしました。

1位
岡山 季節料理かたやま
お造り
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2位
渋谷 とり茶太郎
おまかせ
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3位
高知 料亭 濱長
皿鉢料理
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4位
岡山 福寿司
ひら
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5位
伊豆下田 フラムジャック
クアトロ4種チーズのピザ
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6位
亀有 ハッピー
マグロステーキ
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7位
徳島 北灘漁協直送とれたて食堂
よくばり鯛定食
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8位
御徒町 羊貴妃羊湯館
羊のスペアリブ焼き
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9位
両国 江戸蕎麦ほそ川
穴子天せいろ
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10位
神泉 ただ今
牛すじ煮こみと九条葱
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11位
三島 麺屋みのまる
塩らぁめん
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12位
渋谷 Ventuno Tokyo
シブヤナポリタン
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13位
高知 おらんく家本店
鰹のたたき(塩)
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14位
岡山 セルフうどんいりこ
紅しょうが天
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15位
岡山 あまいからい
中華そば
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16位
高知 呑兵衛屋台
しじみラーメン
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17位
高松 愉楽家
釜あげ
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18位
岡山 吾妻寿司
地物2貫入り
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19位
品川 常盤軒横須賀線ホーム店
ミニカレー付きそば
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20位
岡山 お好み焼き もり
ホルモンうどん
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なか卯 新カツカレー


味をグレードアップさせて値段を上げるお店はたくさんあります。
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なか卯
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プレミアムカツカレーを販売終了し
新たにグレードダウンさせたカツカレーの販売が始まりました。
210円の値下げです。
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カツカレー大盛 750円
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気になるのは味がどう変化したのかというところだと思います。
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プレミアムを喰ったことがないからわかりません。
でも美味しいカレーでした。

関連ランキング:牛丼 | 神泉駅渋谷駅代々木公園駅

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