okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>

2023年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①GUUUT②和韓料理若狭③やきとり清水
2022年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①小料理鈴木②鳥さみ③一休食堂
2021年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①季節料理かたやま②とり茶太郎③忠弥
2020年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①炉ばた高塚②翠雲③黒ひげ
2019年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①サエキ飯店②鮨おさむ③欽山
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


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2023年10月

自宅めし 里芋グラタン & さつまいもご飯


南伊豆の農家さんからいただいた里芋とサツマイモ
ほんといただきものばかりで申し訳ないんですが!
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本日も美味しくいただきましたよ!!
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里芋グラタン & さつまいもご飯
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里芋は半殺しにしようか迷いましたがそのままで正解。
じゅうぶんいい感じのとろみ出ました。
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さつまいもご飯ってなんでこんな特別感あるんですかね。
お櫃にでも入れればよかったですね。
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芋とご飯を食べまくり今かなり苦しいです。

さぷら伊豆グルメオブザイヤー 2023/10月間ランキング


1位
上野 喜羊門
羊の足の丸焼き
8d863602
2位
下田 キッチンヒロ
黒毛和牛のビーフシチュー
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3位
三島 とんかつ大和
うなぎかつ定食
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4位
渋谷 鶏料理 清水
名物鶏蒲焼きひつまぶし
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5位
秋葉原 カサブランカ
冷たい肉そば
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6位
渋谷 SHIBUYA SYOKUDO HITOSHINA
天ぷら御膳
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7位
小田原 レザン
肉あんかけチャーハン
979cd0c0
8位
池袋 疆萊
手撕大盘椒麻鸡
38505bb9
9位
御徒町 珍寶海鮮舫
蒸しイカ・太刀魚・豚牛バラのオイスター仕立て
3d0671d2
10位
渋谷 8TH SEA OYSTER Bar
広島県安芸津産の生牡蠣
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デニーズ 50周年記念一つ星シェフ監修 cucina ogura Regalo


本日は1年後輩の弟分が50周年を迎えたということで、
代わってワタクシがみなさまに感謝の気持ちをお伝えしたいと思います。
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デニーズ
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50年と簡単に言ってしまいそうですが、大したものです。
これも皆様の応援、ご支援、叱咤、激励あってこそ、深く感謝申し上げます。
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と・・いうことで今回注文したのが一番の高額メニュー!
シェフのおすすめ3点セット 1969円
周りを見渡せばアホみたいな顔をしながら日替わりランチを美味しそうに食べている民ばかり。
もちろん人間にランクなどございませんから、思う存分アホみたいな顔で食べてもらいたいですね。
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さて、今回はイタリアンということでワタクシの専門分野でもあります。
7年連続一つ星を獲得しているとうかがっていますが、それはそれで素晴らしいことだと思います。
しかし厳しいようですが、それは二つ星・三つ星が獲得できなかったともとらえられると思うんです。
大好きなデニーズの為に、そしてそのデニーズとコラボしていただいた小倉シェフの為に、
簡単ではございますがアドバイスさせていただき、それを記念のプレゼントとさせていただくことにしました。
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ローストポークスライスとルッコラのインサラータ
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小倉シェフの紹介に「五感を混ぜ込んだ美味しさを追求」とありますが、
これはあきらかにマヨネーズが足りなすぎる気がします。
個人的にパン・ハム・マヨの黄金比は1:1:2だと思っています。
更にマーガリンや練りカラシをパンに塗るとぐっと味がしまってくると思います。
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卵と玉ねぎのズッパ
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この辺りはさすがだなぁと思います。
このオニオンスープの甘さを出せるシェフというのは本場イタリアでもそうはいませんでした。(イタリア行ったことねーけど)
味は合格点でもボリュームに問題があります。
ここはご飯を1杯分でもかまわないのでスープにいれておいていただきたかった。
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スパゲッティ海老のマリナーラ
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スパゲッティに関しては、もしかしたらクレームにも発展しかねない大きな問題があります。
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食べ始めるとスグになくなってしまうんです。
お値段据え置きで、おかわり自由にしたり、ギガ盛りやテラ盛りも用意するなどいくらでも対策の手段はあると思います。

さぷら伊豆もデニーズと共に75年、100年と頑張っていきます。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。


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