フカヒレオンザライスを再び実現させたい!
そんな思いで向かったのが・・・有名店の青葉の向かい。
正福縁餐廳
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しかし・・・こちらコース以外の注文はできないと頑なに拒まれイヤイヤ3500元(10500円)のコースを注文してみました。
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しかし最初に出されたXO醤がなかなか秀逸。ヤハリこちらの自信作なようです。
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フカヒレは残念ながら小さめ。そして味付けは上品な薄め。
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しかしこの笑顔みると見た目以上に美味しく感じます。
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ひと飲みです!
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イシモチのXO醤蒸し
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ロブスターは蒸し焼き
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旨味が強くて柔らかくフックラしたアワビ
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これ以上旨いレタスは食ったことがない!ってレベルの出し。
アワビの旨味を吸ったレタス丼を出してくれたら間違いなく注文したいです。
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こちらは飲み込まずに・・・
厚めに切って・・・
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何度も何度も噛んで味わっていただきました。
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海鮮パパイヤのグラタン
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蓮の実ごはんとカボチャスープ
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燕の巣
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かなりの豪華ディナーを楽しんだ後は・・・夜市にくりだします!!

台北市中山北路1段105巷13号-4
(02)2561-8258
営業時間11:00~14:30、17:00~21:30
正福縁餐廳
夜総合点★★★☆☆ 3.3

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