本日も松本名物。
信州奈川の、とうじそばです。
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キリッと冷水で引き締めた蕎麦を鍋で温めていただきます。
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キノコや山菜、ネギに油揚げををたくさん入れて、田舎の良さを感じる素朴な名物。
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今日は寒かったのでほんと温まります。