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- 【成都旅行】2017.1
パンダから戻って来て早速向かったのは地元ガイドさんから教えてもらった・・
ウサギ鍋の店
芭夯兎
もう・・ブログ書いてて正確な漢字を見つけ出すのが大変すぎます!
店の前に食材がディスプレイ
おおお・・期待できそうです!
注文は伝票形式
お店の中はこんな感じです。
全員・・・夢中です・・・
芭夯湯鍋 78元(約1248円)
デフォルトの注文でウサギのお肉がどっさり!
麻辣兔头 7元(約112円)
うさちゃんの頭です。一匹の頭を半分に割ってあります。
こちらは麻辣味。
こちらはタレ仕込み。
どちらも食べる肉の部分は少なめですが脳みそが旨い。
アヒルの頭もいただきました。
似てるんですがこちらの方が顔の皮がプルンプルン。
芭夯兎肚 20元(約320円)
うさちゃんの内臓どっさりです。
ウサギの肉は白身魚ほど柔らかい。
脂が乗っているのと片栗粉が周りに売ってあるのでツルンと喉越しもいい。
臭み?皆無です。
煮込んでどろっとした油揚げを博多風の水炊きで食べるような感じ。
内臓は少し食感が出る。
辛くない方のタレはめかぶみたいな感じ。
総じてこの鍋は圧倒的に美味かった。
鶏に近いが旨味はもっと強い。
今回の旅行で支店を東京に作って欲しい店ナンバーワンです。
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