本日もおっさん達と家で火鍋を楽しんでおります。
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成都で思ったことは火鍋にルールはなくすきな具材を楽しめばいいということ。
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本場の味を追求することはナンセンス。
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日本では日本にあった楽しみ方を追求するべきかと。
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出汁を楽しみ、海老出汁・牛すじだし、そこに本場のスパイス使いをコラボ
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日本酒にあう火鍋
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ここを更に追求していきます。
火鍋。まだまだ続きます。