ちょっと寒かった火曜日・水曜日の伊豆ですが、やはり南伊豆は東京より暖かく道の駅や直売所には春が来ていました。
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今日の晩飯です。
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まず、ふきのとうの天ぷら。
そして・・
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カラフルなほうれん草、スイスリチャードはおむすびにしました。
軽く湯どうしして・・
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茎を刻み塩とご飯に混ぜ、葉っぱでくるくると。
天ぷらの間にさっぱりとして美味しいです。
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たらの芽の天ぷら
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明日葉の天ぷら
すべて伊豆食材です。
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最後は余ったご飯を自家製蕗味噌で。
春を少しだけ先取りさせてもらいました。