パスタを打ちました。
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デュラムセモリナ粉100%です。
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最近のスーパーはこんな粗挽きとのミックス合挽きがあって嬉しい限りです。
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クミン・オレガノ・ナツメグを入れ大人なスパイシー味にしてバターでまとめました。
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出汁はコンソメを使わず、鶏がらスープと鰹出汁を使って複雑に。
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薄めに伸ばして、長すぎるので半分にカット
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デュラムセモリナ粉100%は美しいっすねー
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スパイスミートソースの完成です。
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最後、ジョロキアオイルをまわしかけ味を引き締めてからブラックペパーとパルメザン
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いい試合でしたねえ。
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メジャーリーグのオールスター相手に善戦。
野茂の始球式と原の解説以外は素晴らしかった!