火曜日の夕食です。
伊東のいつものお店です。
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鮨と地魚料理 さかな倶楽部 たっぱん
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地魚というのは当然、いつも安定した供給があるとは限りません。
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確かにこの日は、仕入れが少なめに思えました。
しかしそんな時でもこちらのお店の底力。
見せていただきました。
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黒鯛、アオリ、キンメ、鯵、赤貝
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鯖は博多風
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鰆の梅煮
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三つ葉入り卵焼き
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ホシエイ
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アナゴ骨
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名物バッテラ、この日はむろあじ。
もちろん、青唐辛子をきかせて
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鰆フライ
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日本酒の品揃えもどんどん面白くなっています。

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