先月末、NHK近くにOPENしたラーメン屋さん。
いこみき(已己巳己)というのは似て非なるものという意味だそうです。
DSC08793
已己巳己(イコミキ)
DSC08779
女子供が入りやすいラーメン屋は美味しくない。
女子供が多いラーメン屋は美味しくない。
ジャズが流れるラーメン屋は美味しくない。
こんなセオリーも最近では過去のものになってきました。
少々高めではあるもののそんな店でもシッカリと味を追求した良店が増え、コチラのお店はその典型といえるでしょう。
DSC08783
まずはセットの餃子とサービスのライスから。
DSC08785
ワタクシも健康な男子ですから当然ヒダヒダが好きなんですが、ヒダヒダが美味しそうな餃子は旨い。
そんなセオリーも打ち砕くヒダヒダなしの餃子。
野菜の甘味が強く品がありながらしっかりとした完成度。
DSC08786
醤油ラーメン+餃子セット 1000円DSC08788
ヤリスギていない、それでいてしっかりと主張する煮干。
毎日でも食べれる細めの縮れ麺。
欲しい具材だけが欲しい量だけ入っていてなおかつバランスもいい。
DSC08789
時代が変わり数々のセオリーが意味のないものになって行きますが、、現在進行形のセオリーは渋谷のラーメンは渋谷から遠ければ遠いほど旨い。
そんな感じでしょうか。

関連ランキング:ラーメン | 代々木公園駅代々木八幡駅神泉駅