夕飯は懐かしのポークチャップを作りました。
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下味を塩胡椒でつける時に一緒にクミンパウダーをぷりたつ。
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ケチャップ・ウスターソース・みりんのシンプルな味付けが懐かしい!
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懐かしいといえば私・・ニラがたっぷり入った赤だしが好きだったことを思い出しました。
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〆は最近大好きな鶏油を使った塩ラーメン。
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鶏油の旨味は万能です。
いろんな料理にコクと香りでワンランク上の味になる!と思ってます。