モンゴルから帰ってきて、ひたすらギーウナが喰いたい。
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と!言うことで!本日は倶利伽羅を喰うことにしました!
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まずは塩焼きでおつまみ風に。
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ハマ○コ産のギーウナ、伊豆産のビーワサ、そしてゴルモンの岩塩
静岡とゴルモンの競演です。
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中国産の松茸もおつまみに。
なんども噛めば香りがする。
そう信じて戦いに挑みましたがなかなかの苦戦。
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残りのくりからはもちろんタレ。
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卵黄も添えた贅沢くりから重です。
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蒸してないので弾力があって自ずと関西風。
普通のギーウナよりこちらで正解でした。