新潟を中心にラーメン店や中華料理レストランなど49店舗。
カナダやシンガポールまで勢力を伸ばす三宝亭グループ。
東京には中目黒のココだけだそうです。
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新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店
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東京の店舗は酸辣湯麺と麻婆麺に特化した店。
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若い店員さんがたくさん所狭しと動き回っております。
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麻婆麺 1000円 + 激辛 200円 + ライスランチタイムサービス
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最近、旨味が強くなく刺激的な辛さが前面に出ているものを好んでいるんですが、まさにドストライク。
韓国産の唐辛子でしょうか、香ばしさがむせ返すほど放たれ辛さも攻撃的で美味しいです。
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新潟は米どころ。
麻婆豆腐の美味しさはご飯の旨さでキマル、と豪語し続けていますが抜群のご飯。
独特な麻婆の良さを引き立ててますね。
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麺もよかった。
通常のラーメンに麻婆をかけた麻婆麺ではなく・・
麻婆麺になるべく生まれたバランス。
滝に打たれたかのような姿になりながら最後まで美味しくいただけました。

新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店ラーメン / 中目黒駅祐天寺駅代官山駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7