台風直前ではございますが・・ワタクシ・・新宿におりました。
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鮨丸 (すしまる)
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穴子重 <土日祝限定・特別メニュー> 2160円
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注文を受けてから穴子を炙ります。
若い職人さんが時間をかけてこねくり回し・・師匠に渡し・・
師匠が丁寧にアドバイスをしながら整え直す。
一生懸命にきく若手職人。
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美味しさのピークを過ぎてしまっています。
安いので酷評するほどではないけど・・なんだか嫌だ。 

鮨丸寿司 / 新宿三丁目駅新宿駅新宿西口駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2