アウトドア好きで一緒に伊豆に行ったり一緒にキャンプしたり山登りでバッタリあったり・・
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そんな友人がいつの間にかクラフトビールの製造販売を始めていたので工場見学させてもらいました。
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もともとビールが好きでビアバーに連れて行ってくれたりキャンプに大きなビールびんを持って来てくれたりの池ちゃんでしたが・・まさかこんなことになってるとは・・
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彼の性格は穏やかで繊細、丁寧。
人柄が作るものに出るとは言いますが・・そのものです。
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小規模でのビール製造での効率の悪さやコストがかかることは理解できました。
でもその中でビールを作る意味はあるのか。
そんな疑問は彼が製造を説明している姿と試飲でぶっ飛びました。
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ビールが・・輝いているんですね。
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一緒にキャンプしていても山登りしていても達成する喜びよりもその過程を楽しんでいた池ちゃん。
ビール造りも同じなのかな。
効率のいい大量生産では感じられない輝いている味。
チェーン店のファミレスのランチセットと個人店の丁寧な定食。
作っている人が目の前で食べている人の笑顔が見たい食べ物、作っている人と出している人が完全に分業作業の食べ物。
違いは歴然でした。
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友人が作っている高尾ビール。
もしどこかで見かけることがあったら一度いかがでしょうか。
個人的に応援したいだけではなくお勧めしたい味です。