ちょうど一年前に第一回を迎えた四川フェスも今年で2回目。
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会場は中野から大きな新宿中央公園へ。
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手探り感のあるフェスも今年は一気に洗練された堂々たるイベントになっていた気がします。
四川フェスの目的は主催側のスタッフ一同が美味しい!と思っている四川料理を日本に大きく広めることにあると思っています。
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自分自身、四川の成都で食べた四川料理の美味しさをみんなに知ってもらいたいと思っているひとり。
僕にとっての思いもこれ一つです。
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確かにマニアックな印象を受ける四川料理です。
お店に入って食べてはみたいけど味がマニアックすぎて食べれるものがなかったらどうしよう。
好きな料理を探したいけどシェアする人がいないから結局、麻婆豆腐や坦々麺しか注文できない。
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それをフェスを通じて小分けにした料理を安く味わうことができて公園で仲間とシェアもできる。
入ってみたいと思っていた店の試食がてらに気軽に食べることができる。
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そんなフェス、四川フェスに魅力を感じて微力ながらほんと微力だけど自分なりに協力したいと思って第一回、第二回と実行委員として名前を連ねさせていただくことができました。
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グルメブロガーとして、美味しいものを食べることよりも美味しく食べることを提案するグルメブロガーとして、外で食べることとたくさんの仲間と食べることは最大の魅力。
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友人のみならず読者さんにもお声がけし多くの初対面の方にもお会いすることができました。
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世界中の料理を食べ歩いたわけではありませんが・・食べた中で言わせていただきますと・・
四川料理は日本料理と並び、世界の料理のツートップとよんでいいほどの美味しい料理だと思っています。
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その理由は、今まで世界を観光旅行した中でこれほどまでに食に興味がある地域や国が日本以外に思い当たらないからです。
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加えて皮が運ぶ肥沃な土地。
作物は豊かな成分で豊かに育つ。
そんな四川。
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素材の魅力を生かす日本料理に比べて、大した素材でなくても美味しくする中華料理。
中華の技術やアイデアと豊富な素材が合わさった四川の料理が魅力的なものにならないわけがないのです。
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四川料理に限らず中華料理は柔軟性のある料理です。
別の土地で同じ料理をするのに同じ食材がないとできないわけではないからです。
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その土地で美味しい素材を使いその土地の趣向に合わせて進化し続ける柔軟さがあります。
そのままを押し付ける傾向にある西洋系の料理とは違います。
食を愛する中国人の気質を感じます。
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昨年の1月初めて成都に行って、それからも僕を魅了し続ける料理です。
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僕は美味しいものを食べるとみんなに食べてもらいたいと思う性格です。
みんなに食べてもらうためにこの四川フェスを利用させてもらいました。
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たくさんの人と一緒に食べること、外で食べること、そしてみんなの笑顔に包まれながら食べること。
これが今僕が考える一番のグルメ。
美味しく食べる方法なんです。
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会場ではたくさんの笑顔をいただきました。
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これ以上のご馳走はありません。
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知らない人同士が仲良くなるのに笑顔と食べ物ほど強力なアイテムはありません。
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お酒や四川料理の話から打ち解け酒を交わす。
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こんな最高の空間を提供してくれた実行委員の方々やボランティアの方々。
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ワタクシ、今回はほんっとなんのお手伝いもせず酒ばかり飲んでいましたがこんな四川フェスがあってこそ。
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動員数どうのこうのもありますが・・今回も大成功だったんじゃないかと思います。
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しかし四川料理の認知度はまだまだ、これは回を重ねる、長く続けることで急激な変化を求めるものではないでしょう。
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ここらあたりから僕の半ズボンが茶色く変化しています。
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これは唐辛子から胃を守るにはヨーグルトや豆乳が良いと聞き、スタート前飲むヨーグルトを飲みお腹を下し強烈な下痢。
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お昼過ぎに緊張が緩んだ瞬間に豪快にウンコを漏らしてしまったためです。
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パンツはトイレのトイレットペーパーでふきまくりましたが・・甘かったようです。
短パン汚れまくっていました。
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それでもラッキーなことに色彩豊かな短パンだったのであまり目立たなかったようです。
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すみません。飲んでばかりであまりステージの写真は撮影できなかったんですが・・
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この子の盛り上がりは最高でした。
ぶっちゃけこの子、天才だと思います。
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ウンコのついた短パンでステージに上がる俺。
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四川フェスに幾らかのクレームももらいました。
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圧倒的に多かったのは行列が長すぎる。
去年は売り切れが多すぎるだったんですが・・
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これも実際信じられないほどの行列でした。
みんなしこたまお金持ってきてるのに買えないと困ってました。
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個人的には是非チンタオさんに生ビールを出して欲しいと思いました。
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赤く染まる四川料理は食欲湧きますね。
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予想されていた雨も降らず心地よい風、温暖な気候。
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天気に恵まれまくっているのも四川フェス。
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そんな大好きな四川料理、そして四川フェスにはこれからもなんらかの形で近い位置で協力したいなぁと思います。
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次回以降はもっと自分らしい形ので協力方法を模索したいと思っています。
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二次会は近くの名店、熾火
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異様に盛り上がりました。
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〆は砦
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両店に言いたいんですが・・ほんとここまでひどいことになってると思わなかったんです。
すみません・・・
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翌日はさらっと写真だけ撮りに行ったんですが・・
メールで何人もからどこにいますか?と・・・
いやいや土曜日だけ宴会するって書いたでしょ!
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ってことでこの日も宴会!