ちょっと珍しかったので今回ナマズのたたきをいただきました。
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霞ヶ浦で脂ののったナマズを養殖してるみたいですね。
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ナマズといえば臭みが心配だという人は多いかもしれません。
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たたきになっているのかポン酢と薬味でいただくからか全く気にならないどころか上品な味です。
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天ぷらにもしてみましたがこれはかなりヒット。
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しゃぶしゃぶでも美味しいですね。
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〆は稲庭うどん。
日本らしいナマズの食べ方。 刺身でここまで美味しいとは思いませんでした。