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D-STYLIST ポータブル燻製器 スモークインフューザー
これは面白いと思いアマゾンで購入した。
小さな穴に少しスモークチップが入れられ乾電池で送風するだけの仕組みだ。
刺身を入れたジップロックに３分間スモーク。
本日の夕食です。
見た目はわかりにくいですね。
でも、アイナメ・アオハタ・真鯛・シマアジの４種類の白身魚をスモークした。
思った以上のしっかりした燻製の香り。
いわゆる瞬間冷燻に近い状態。
片付けも簡単で時間もかからない。
すごいものかもしれない。
T田さんのお土産のうなぎのとこ漬。こりゃ日本酒だ！
タチウオもこんがり焼きワンカップ開封
〆はお茶漬け。
塩分多めで漬けた梅干しが大好物です。
