東谷征子さんの切干大根がまだありましてどうしようかと思ったんですが・・
切干大根といえば台湾風卵焼き!
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ちょっと焦がしてしまいましたが・・
そこは切干大根からあふれ出る旨味。
ヒラタケ・ねぎ・合挽肉もたくさん入れたんでお酒がススム味になりましたよ。
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秩父といえば、しゃくし菜。
もちろん漬物になっているのを買っただけなんですが、作る人でかなり味変わるんですね。
今回改めて美味しいと思いました。
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こちらも花園で買ったうどん。
鶏ガラにヒラタケ・ねぎを入れて。
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〆は籠清の上蒲鉾。
もちろん厚さは12mmです。