真牡蠣のシーズンが始まりましたね。
牡蠣が食べたいと思うと代用するものがなく牡蠣を食べるしかありません。
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ということで!本日は牡蠣フライ&牡蠣バターソテー
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大きめの牡蠣を買いましたが贅沢にニコイチにしました。
外はガリッと中はふわっと。
片栗粉して10秒湯通ししてからフライに。
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バターソテーも大好きな牡蠣の食べ方です。
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今日のタルタルは自家製ラッキョウにクミンパウダーを混ぜて作りました。