中国にはこんな料理もあるのか!
際コーポレーションのお店は、気軽に入れる店で日本人にも食べやすく様々な中華料理の技を教えてくれる存在でもありました。
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タイガー餃子会館 宇田川町店
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牛バラ担々麺(白) 1130円 +  大盛り 100円 +  小ライス 100円
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最近では本格的な中華のテイストを際立たせた店だけでなく、本場中国の人が中国人を相手にできる店を日本で出店したりと起爆剤として成果をあげた際コーポレーションの役目は薄れてきたような気がします。
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しかし。
際コーポレーションの良さは味だけじゃなく器を含めた店舗デザイン。
実際、器を専門に扱っている店も出店するわ、なんでもない器もセンス良く取り入れることで料理を引き立てるアイテムになりうる提案などは目を見張るものがある。
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ボクはここ数年、家で大衆中華を作るときの器を探していた。
店舗で活用しうる強度と質、料理を引き立てるデザイン、そして安価であることを条件に探した。
今日タイガー会館でランチを食べた理由はタイガー会館で使っている器が今の時点での理想に近く、これを購入しにきたためだ。 

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