宇都宮餃子の3軒目はやはりこの超有名店の本店で〆ました。
DSC06905
宇都宮みんみん 本店
DSC06906
ハイレベルな味を追求するだけではなく家族や仲間同士でも楽しめるコンセプトを強く打ち出している店と言えるでしょう。
DSC06907
焼餃子 230円(税別)
スタンダードにしてこのレベル。
間違いなく宇都宮餃子を牽引してきたのはこのお店でしょう。
抜群の安定感。
DSC06908
揚餃子 230円(税別)
正直なところ揚げ餃子に関してはこちらがナンバーワンだと思ってます。
程よい香ばしさ。
丁寧でブレのない作り。
このいい意味でのファミレス感が好き。
香蘭のような梅塩が欲しいけど・・
DSC06910
水餃子 230円(税別)
定食メニューもありますが餃子以外はライスやお新香がつく程度。
東京には専門店をうたいながら何でも出す餃子店が溢れかえっていますが、宇都宮餃子がブームに終わらないのはこの「本気度」が支えているんではないでしょうか。 
こんな小さな食べ物の世界で一本に絞り込んで研究し続けた結果だと思いたくなります。 

宇都宮みんみん 本店餃子 / 東武宇都宮駅宇都宮駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8