もう一度ハン市場に戻ってきました。
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海外の市場はわけのわからないものがたくさんありますね。
でも今回ニアくんが一緒にいてくれたおかげで色々教えてくれる。
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現地の人と一緒に市場に行くことこそその国のことの理解に繋がりますね。
そしてちょっと歩いたらまたビール。
しかし、この店。
ビールのつまみを頼んだだけですが衝撃的な美味しさでした。
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Hai Cu Restaurant
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Noi truong xao nghe 1400000VND(700円)
モツ炒めですね。
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まずスパイスがいい。
ウコンを中心としたカレー風味ですがベトナムの香草との相性が良く初めて食べる美味しさ。
そしてモツ自体がうまい。
日本のモツがいかに臭みを恐がって旨味も落としていることがよくわかります。
臭みなんてありません。でも旨味がちゃんと残ってる。
モツ自体日本より海外の方が新鮮な場合が多いと思う。
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Luon hap hanh 160000VND(800円)
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タウナギもカレー風味。
火の入り具合が良く皮はプルップルで身がフワッフワ。
正直いろんなとこでタウナギ食べたけどここが一番うまい。 

Hai Cu Restaurantベトナム料理 / ハノイ)
昼総合点★★★☆☆ 3.7