okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


2019年 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2018年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2017年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2016年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2015年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2014年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2013年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2012年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2011年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2010年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2009年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2008年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月以前 l

【東京】寿司

池尻大橋 三宿の鮨えん 別邸


10日ほど前にお寿司屋さんができていたので入ってみました。
DSC09621
三宿の鮨えん 別邸
DSC09620
三宿の交差点の店の2店舗目だそうでランチはとってもリーズナブル
今回のは
特上にぎり 3000円(税別)
DSC09555
青森の平目
コリコリとした食感と甘味の両方の具合がいい。
計算上1貫300円で巻物が別につく感じなんですが・・これはお得です。
DSC09558
北海道の帆立
この大きさ!クオリティはもちろんですが・・ボリュームとしても回転寿司よりお得なんじゃないか?
DSC09562
アオリイカの糸造り
ずいぶん柔らかい赤酢です。
好き嫌いはあれどこれくらいなら誰もに良さが伝わりそう。
シャリの硬さや温度に関しても好みのど真ん中。
DSC09566
北海道の鰯
最近のイワシはどこで食べても美味しいんですがこれまた別格。
DSC09571
宮城県塩釜の本鮪
ご覧の通り。文句なし。
DSC09576
このタイミングでたまごというのもうれしい。
DSC09582
鮪の漬け
DSC09589
佐渡の鰤
厚さ、包丁の入れ方、大きさ、タイミング。
ランチとしてはどれも完璧なんじゃないでしょうか。
DSC09596
雲丹
DSC09602
入りやすくて、この値段で、このクオリティ。
最近、寿司店が両極になっている感じがします。
この中間のいい店を探している人多いと思います。
DSC09607
味のレベルが高くてお値段が安い中級寿司店。
しかもランチ利用でお酒も飲めてゆっくりもできます。
DSC09613
穴子
DSC09616
巻物
DSC09618
ひょっとしたらですけど・・予約しないとランチできない店になるかもしれません。
お早めに。

三宿の鮨えん 別邸寿司 / 池尻大橋駅駒場東大前駅神泉駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

神泉 すし台所家 渋谷本店


今まで500円(税別)で大盛り無料で出していただいていたバラちらし。
学生やサラリーマン、外国人観光客に安くてボリュームのある寿司を出してくれていたバラちらし。
DSC08659
10/1より大盛りが120円プラスになりました。
DSC08664
今までの感謝の気持ちと、この程度の値上げならむしろウェルカムだという意思表示のため・・
この日はランチで行ってきました。
DSC08662
バラちらし 500円(税別) + 大盛り120円(税別)
DSC08663
当時このビルの隣にあった今の会社に就職してから20年。
当時と変わらなぬ低価格。
焼肉屋さんはなくなっちゃったけど 寿司はなんと創業40年とのこと!

関連ランキング:回転寿司 | 神泉駅渋谷駅

新橋 すし処 まさ 2回目


http://www.okamooo.jp/archives/8694314.html
これが前回の模様。
DSC06905
すし処 まさ
DSC06907
最初友人に予約してもらって入れたのが2年半後。
そして予約をして帰って来たのが本日の4年8ヶ月後。
今回も予約をして来たんですが次回は8年後。
驚異的に予約が取れないお寿司屋さんです。
DSC06912
明石の真鯛
特大ボタンエビ

DSC06913
店内3席。1日2回転。
完全に貸切予約だけの店。
DSC06916

DSC06918
店のルールとしては一人での予約は受けない。
2人はOK。3人は普通。4人は狭いのが嫌でなければ受ける。
実際この日の前の客はぎっしり4つの椅子が埋め込まれていました。
DSC06923
炙りカマトロ
DSC06926
2坪弱の店内。
温かいものが出すのが困難と、考えられたのがこれ。
DSC06928
目の前で豆乳から作ってくれる豆腐。
DSC06929
なにせこのペースでの予約。
ご主人の一番の仕事は体調を崩さないこと。
市場がやらない日以外は全て営業する。体も崩していないそう。
一人ならではのご苦労もあるでしょう。
DSC06933
修行は九段下寿司政を中心に親方にいろんな店にも出してもらえたそう。
池袋出身、寿司一筋だ。
DSC06934
赤身
DSC06938
小肌
DSC06941
今は予約ぎっしりで食べ歩けないようですが寿司屋はしらみつぶしに回ったそうです。
一番は?の質問にご主人は・・
新富寿し
即答でした。
DSC06947
寿し職人になろうとしたきっかけは、小学校の時の家庭科でほうれん草のバターソテーを作って美味しいと思ったから。
僕も小学校の時の家庭科でほうれん草のバターソテーを作って料理が好きになったので嬉しい。
DSC06951

DSC06952
美味しい、寿司屋を貸し切れるプレミア感、いろいろありますが・・
やはりここに来る人はご主人お人柄にも惹かれているんだと思います。
DSC06956
蛤は出汁を煮詰めたオリジナル
DSC06970
いろんなスタイルの寿司屋あれど、一つの完成系なんじゃないでしょうか。
DSC06981
いくら
DSC06983
イカの印籠詰
DSC06985
次回は・・と10年書ける分厚いスケジュール帳を取り出し・・
最短が2027年の末。
DSC06987
55歳になったボクはまたここに戻って来ます。
DSC06988
またご主人の生き様の一面を見せていただいた気がしました。

すし処 まさ寿司 / 新橋駅汐留駅内幸町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

最新記事
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ








ぱぷわ伊豆
http://blog.livedoor.jp/okamoooooo-png/
2011に行ったパプアニューギニア旅行記

さぷら印度
http://ameblo.jp/okamooo3
2009年に行ったインド旅行記

さぷら商店
http://okamooo.doorblog.jp/
さぷら伊豆に登場するアイテムの紹介

かめら伊豆
http://cameraizu.blogspot.com/
所有しているカメラ・レンズ・写真の紹介
プロフィール

okamoooooo

Twitter プロフィール
さぷら伊豆
記事検索
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ