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- 【自宅めし】東京
フライングで半分近く食べてしまった腊肉（ラーロウ）ですが・・
漬けこみ4日、風干し17日目でついに・・完成しましたよ！
美しいですねえ・・持ってるだけですんごくいい香りがするんです。
そして一番食べたかった上海菜飯を作りましたよ。
リゾット風炊き込みご飯と言うんでしょうか・・上海菜飯は腊肉（ラーロウ）の熟成した旨味が油のみならずプースーにも染み込んでこれまでで一番美味しさがわかりやすいかも。
偽アワビ（ロコ貝）でオイスターソース煮も作ってお祝いです。
これから冬前に腊肉（ラーロウ）何本か仕込むのが習慣化しそうです。
