- カテゴリ:
- 【自宅めし】東京

フェンネル・アーティチョーク・スイスチャード・ふき

コレらの野菜を南伊豆でいただいたと書くと・・
南伊豆の道の駅湯の花では有名なので、地元の方はみなご存知の方からいただきました。

フェンネルはオイルサーディンとパスタにしてパルミジャーノ。
葉も茎もかなりの量を入れたんですが香りがいいですね。

アーティチョークは茹でてバターソース
百合の根のようなお芋のような味が美味い。

ふきとスイスチャードは軽く茹でてマリネにしました。
美味しいだけじゃなくって彩りもいいから食欲出ます。
南伊豆の皆さんのおかげで食生活も豊かになっております。