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- 【自宅めし】東京
伊豆丹那にある酪農王国オラッチェ
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盆地の美しい景色の中で酪農をしている場所で何度もうかがっています。
ここでは野菜もたくさん作られていて・・
今回友人がかなり早めの誕生日祝いで送ってくれました。
会社から帰ってきて1時間を超えて台所に立ったのって久々です。
もうなんというか、いつも1品いい加減なものを作って食べているだけなんですが・・
毎日、品数を作っている人ってほんと改めて凄いなあとw
人参はサブジにしました。
クミン・ターメリックと塩だけの素朴な味わいで。
かぶは厚揚げとあんかけ煮に。
厚揚げも西伊豆は松崎の石井豆腐のもの。
小松菜は桜エビと炒り卵に。
キャベツはフジっ子炒め
菜の花はおひたし
ニンジンの葉っぱはツナ炒め
スティックセニョールはベーコン炒め
カブの葉っぱは塩もみしていりごまとご飯に混ぜ混ぜ。
野菜の甘味、春の苦味、思う存分味わいました。
